Начин на приготвяне
Предлагам ви една много лесна и бърза рецепта за предястие, която е по-скоро идея за вкусно и експресно мезенце.
Може да поднесете сиренцата със сладко както в обикновеното ежедневие, така и за по-специални поводи.
Ако ви е омръзнало да си похапвате любимото козе сирене печено, то ето ви вариант и идея за нещо различно.
Този път избрах панировката да е мека и пухкава.
Нарязах на дебели шайби рулото козе сирене. Френският тип е с твърда коричка, кремообразен пласт под нея и по-пръхкава вътрешност.
То трябва да е задължително на стайна температура, защото пърженето става много бързо и ако е студено, няма да има време да се стопли най-вътрешния пласт.
Разбих две яйца с щипка сол за панировката и в отделна чиния си приготвих брашно.
Загрях олио на силен огън, а парченцата сирене потапях в яйце, брашно и пак яйце. За още по- пухкав ефект, може и да се направи двойна панировка.
Изпържих панираните сиренца до златисто от двете страни и поднесох със сладко от боровинки.
Хапките от панирано козе сирене са истински разкош в чиния!
