Начин на приготвяне
Обелва се и се настъргва тиквата. Към нея се настъргва и ябълката. Добавят се канелата, джинджифилът, смлените орехи, стафидите, половината от олиото и 1 чаша захар и се обърква с ръце.
Двете яйца се разбиват с останалата захар и сместа също се добавя към тиквената смес. Обърква се добре.
Започваме да ръсим от получената смес върху корите (2 шепи от сместа върху всяка кора), хващаме 2 или 3 листа от корите и завиваме.
Получения фитил нареждаме прав в правоъгълна намаслена тава (може да застелите хартия за печене).
Продължаваме така, докато свърши сместа.
Разбиваме жълтъка на последното яйце с лъжичка олио и 3-4 лъжици прясно мляко или вода и намазваме отгоре приготвения тиквеник.
Печем тиквеника с орехи и ябълки в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност (около 45-50 мин).
Пожелание може да поръсите с пудра захар.
Коментари