Начин на приготвяне
За тази печена риба нарежете всички зеленчуци на ивици и поставете като подложка върху широк, дълбок тиган за готвене.
Поставете рибата в центъра и напълнете корема ѝ с част от зеленчуците.
Направете марината за риба, като използвате олиото и подправките, и изсипете върху рибата.
Добавете 2 чаши вода в тигана и гответе на затворен капак за около половин час.
Приготвяне на мариновани лимони:
лимони -6-8 бр.
сол- 1 с.л.
червено и зелено чили
винен оцет-1/4 л
Изплакнете и подсушете лимоните, нарежете всеки на 6 филийки по дължина. Поръсете със сол. Сложете върху тава за печене и сложете във фурната на най-ниската температура за 1-2 часа с отворена врата.
Обърнете няколко пъти по време на сушене. Претеглете сухите лимони и смесете с 1/4 от теглото си с чили, нарязани на ситно в комбайн.
Прехвърлете в буркани или върху стъклена или глинена чиния.
Добавете оцет и оставете да престои на топло място за 1 седмица.
Отстранете пяната и изцедете излишния оцет.
Да ви е сладко с тази риба с грах и мариновани лимони.
