Начин на приготвяне
Измийте добре тиквичките и ги нарежете на кубчета.
В тиган сложете олиото и изпържете тиквичките в него.
Извадете в голяма чиния.
В намаслена тавичка с краве масло сложете ред тиквички, домати, настърган кашкавал, сол и черен пипер.
Отново тиквички, домати...до изчерпване на количествата.
Залейте с останалото краве масло и бешамеловия сос, като го направите по следния начин.
В сух тиган запечете брашното. Добавете прясното мляко, като бъркате с тел и наливате по малки количества. Сложете сол и индийско орехче на вкус.
Махнете от огъня.
В купа разбийте яйцата и ги добавете към соса на тънка струйка и непрекъснато разбъркване.
Залейте апетитния огретен и печете на 200 градуса до готовност.
Малко преди да изключите, поръсете с кашкавал и върнете във фурната да се запече огретенът от тиквички от рецептурника.
Коментари