Вегетарианска мусака с елда

Илиана ПървановаИлиана Първанова
Мастър Шеф
743
3k
4k
823
2
05/05/2020
Приготвяне10 мин.
Готвене50 мин.
Общо60 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо445
  • Преглеждания за месеца444
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4.5 от 5

Необходими Съставки

  • елда - 2 ч.ч. сварена
  • картофи - 3 бр. средни (3 ч.ч.на кубченца)
  • морков - 1 бр.
  • лук - 1 глава
  • пресен лук - 1 шепа (нарязан)
  • магданоз - 1 шепа пресен
  • джинджифил - 1 ч.л. ситно рендосан
  • вода - около 1 и ½ ч.ч.
  • сол - 1 ч.л. хималайска фина
  • черен пипер - ½ смлян
  • червен пипер - 1/3 ч.л. смлян
  • куркума - ½ ч.л. индийска
  • кимион - 1/3 ч.л. смлян
  • джоджен - 3 щипки сушен и стрит
  • шарлан - 1 с.л. слънчогледово масло
  • За заливката
  • кисело мляко - ½ к.ч.
  • яйца - 1 бр.
  • царевично брашно - 2 с.л. равни
  • вода - 1/3 к.ч.
  • сода - 1/4 ч.л.
  • сол - ½ ч.л. фина хималайска
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Вегетарианска мусака приготвяме с лекота, като в средна тавичка за 3-4 порцийки нарязваме на ситно предварително обелените и измити картофки. Прибавяме предварително сварена елда и останалите зеленчуци, нарязани на ситно – морков, глава лук, пресен лук на перца, магданоз и джинджифил (настърган много фино).

Подправяме и овкусяваме с подправките – кимион, куркума, черен пипер (пикантен), червен пипер, хималайска фина сол, джоджен и шарлан.

Разбъркваме всичко заедно, за да се разпределят равномерно подправките, и добавяме малко водичка, без да покриваме зеленчуците.

Печем във фурна на 250 градуса около 40 минути, докато зеленчуците и елдата си поемат водата и леко се запекат.

През това време приготвяме заливката за мусака, като в купичка сипваме кисело мляко, сода, яйце, фина хималайска сол, фино царевично брашно и водичка.

Разбъркваме и заливаме изпечената мусака със заливката, като равномерно разстиламе по всички краища.

Необходими са още 10-15 минутки във фурната, за да се запече до златиста коричка с лек препечен загар.

Вече напълно готова разрязваме на желаният брой порцийки и поднасяме на трапезата.

Красива и здравословна вегетарианска мусака с елда, златиста на цвят, богата на вкус и аромат!

Чудно Вкусно!

Рейтинг

5 1
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар