Начин на приготвяне
Телешкият език се почиства и се слага да се свари с черен пипер на зърна, дафинов лист и лъжица оцет. Свареният език се обелва и нарязва на филии.
Подреждат се в подмазнена тава и се овкусява с подправки.
Маслото и зехтинът се загряват в съд на котлона и за кратко в тях се запържва чесънът, но без да прегаря.
Езикът се полива с ароматното масло, тавичката се раздрусва и мезето се слага във фурната да се запече.
Езикът с масло на фурна е много вкусен.
Коментари