Начин на приготвяне
Настъргваме тиквичките в купа. Посоляваме ги, добавяме зехтина, кориандъра, черния пипер, галетата и нишестето. Объркваме много добре.
Обелваме доматите, нарязваме ги и ги добавяме при тиквичките. Добавяме и нарязаното на дребно филе от сьомга. Разбъркваме и изсипваме сместа в тефлонова тавичка. Заравняваме.
Печем запеканката с риба на 200 градуса 20 минути.
Разбиваме яйцата, смесваме ги с моцарелата и заливаме ястието от сьомга и тиквички.
Печем още 15-20 минути.
Сервираме нашата запеканка с тиквички и сьомга топла или леко охладена, поръсена с нарязан на ситно копър.
