Начин на приготвяне
Измиваме гъбите и ги подсушаваме. Внимателно отстраняваме пънчетата и изпържваме шапките в силно сгорещеното масло за 3-4 минути.
Изваждаме гъбите, подреждаме ги в плитка тава, а в мазнината запържваме сланината и пънчетата на гъбите, нарязани на много ситно. С тях заливаме запържените шапки, добавяме виното и лимонов сок от 1/2 лимон.
Подправяме със сол и черен пипер и запичаме за 35 минути в слаба до умерена фурна (160 градуса).
