Начин на приготвяне
Сваряваме пилешкото месо до готовност, обезкостява се и нарязваме на ситно без кожата.
Поръсва се с малко сол и черен пипер.
В купа се разбиват яйцата, добавяме натрошено сирене и подправки на вкус- сол, черен пипер, риган.
Загрява се олио и масло, запържваме ситно нарязан лук да омекне, добавяме месото, разбъркваме за минута и сипваме яйчената смес.
Печем омлета на слаб огън, докато сгъсти и няма течна съставка.
Обръща се с широка лъжица да се запече и от другата страна.
Сервираме биреното мезе, поръсено с нарязан магданоз.
Чудесно топло мезе с пилешко за бира! Добър апетит!
