Начин на приготвяне
Филето се нарязва на малки пържолки.
Поръсваме със сол, черен пипер , сушена мащерка и малко олио, защото е чисто месо без мазнини.
Покрива се с фолио и оставяме в хладилника за 1 час да поеме ароматите на подправките.
Загрява се грил тиган, намазан с малко олио, и печем пържолките от двете страни, без да ги прегаряме, а да останат сочни.
Оставя се месото в кутия с капак да си почине.
После се нарязва и поднасяме с чаша бира и резен лимон.
Крехко, сочно и много вкусно бирено мезе.
Мъжкото мезе за бира е готово.
