Начин на приготвяне
Подбират се еднакви по големина картофи. Обелват се и се издълбават като ладии.
Приготвя се плънка от задушените в мазнина дребно нарязан лук и част от доматите, към които след отстраняването им от огъня се прибавят натрошеното сирене, яйцата и магданозът.
Напълнените картофи се заливат с останалите претрити домати и мазнина и се пекат. След омекването им се поливат с бешамелов сос, приготвен от кравето масло, брашното, млякото и жълтъците.
Пълнените картофи се поръсват с настъргания кашкавал и отново се запичат. Поднасят се със зелена салата.
Коментари