Начин на приготвяне
Смесете двата вида кайма в една купа. Към тях добавете изброените подправки.
Лука обелете и измийте.
Нарежете го на ситно или най-добре настържете с ренде.
Налейте и половин чаша вяло вино. Ако алкохолът ви притеснява, заменете със същото количество газирана вода.
Разбъркайте добре сместа за кюфтетата от сърнешко.
Трябва всички подправки да се разпределят равномерно.
Приберете каймата в хладилника за 1 час.
С леко влажни ръце оформете малки кюфтенца.
В тиган сложете олио около 1/2 см. Загрейте на средно силна степен на котлона.
Изпържете кюфтетата от всички страни до готовност.
