Конфитюр от хинап

Измийте хинапа. Махнете костилките и ги разполовете.

Залейте захарта с 4-5 ч.ч. вода и варете на слаб огън до пълното разтваряне на захарта и получаването на захарен сироп.

Залейте плодовете с половината от сиропа и варете на тих огън около 1 час. Оставете отварата да престои поне 6-8 часа, след което добавете и останалия сироп и варете до желаната гъстота.

Налейте конфитюра в сухи буркани, затворете и обърнете докато са още горещи.

Конфитюрът от хинап е готов.