Начин на приготвяне
Измийте карфиола и го накъсайте на розички. Загрейте мазнината в тиган. Добавете карфиола и пържете до златисто.
Преди да извадите, пресовайте чесъна. Разбъркайте и изчакайте 1-2 минути. Изключете котлона и прехвърлете карфиола в купа.
В същия тиган разтопете кравето масло и запържете червения пипер. Изключете и полейте карфиола със запръжката.
В купа смесете всички продукти за соса. Нарежете копъра на дребно и добавете и него.
Разбъркайте и залейте карфиола със сос.
Може да сервирате пържения чеснов карфиол в разкошен сос както топъл, така и студен.
