Нектар от нектарини

Измийте плодовете под обилна струя вода. Срежете нектарините на две и ги обезкостете. Крушите се почистват от дръжките и сърцевината и се нарязват на четвъртини.

Плодовете се слагат в тенджера с дебело дъно и се заливат с 3-4 с.л. захар. Добавя се вода, която да ги покрие с 2 пръста и всичко се кипва. Вари се в продължение на 5 минути, след което се опитва вкуса. Ако ви се струва, че сместа е твърде сладка, просто добавете още вода.

Отстранете от котлона, пасирайте и приберете в хладилник. Добавете лед и сервирайте нектара добре изстуден.