Начин на приготвяне
Октоподът се измива добре.
В подходяща тенджера загряваме вода с дафиновия лист, черния пипер и малко сол.
Преди да заври водата, пускаме октопода и варим на среден огън, докато омекне.
Проверяваме с вилица. Отцеждаме водата и оставяме да се охлади.
От зехтина, чесъна, магданоза и сол на вкус приготвяме сос, като всичко се пасира добре.
Октоподът го нарязваме на парчета, подреждаме в чиния, украсяваме предястието с октопод с варените яйчица и преди сервиране го ползваме със соса.
