Начин на приготвяне
Млякото се затопля леко и се смесва с маята и 1 с.л. захар. В купа пресяваме брашното със солта, сухите подправки и ванилията. Разбъркваме добре и правим кладенче.
В средата сипваме маслото и млякото с маята. Омесваме тесто и го прехвърляме върху набрашнена повърхност и разстиламе с длани.
В тестото добавяме ядките и захаросаните плодове. Месим тестото докато се омесят хубаво продуктите.
Поставяме го в купа и намазваме с олио и покриваме с фолио. Оставаме да втаса около 2-3 часа. Втасалото тесто размесваме отново.
Оформяме щолена и поставяме в тава. Покриваме с кърпа и оставяме да втаса отново.
В краищата слагаме фолио и печем на 180 градуса за около час. Изваждаме го от фурната, мажем с масло и поръсваме с пудра захар.
Оставяме да се охлади. След това увиваме добре във фолио и съхраняваме на хладно за дълго време.
Коледният щолен с ядки е готов.
Коментари