Начин на приготвяне
За тази вегетарианска запеканка обелвате и нарязвате картофите на кръгове с дебелина от около 1 см.
Сварявате картофените кръгчета до полуготовност в подсолена вода и ги отцеждате.
Сварявате леко (за ок.5 мин.) броколито, накъсано на розички и го отцеждате.
В тавичка с подходящ размер намазвате олио на дъното и редите картофените кръгчета.
Отгоре добавяте броколито и редите равномерно парченца топено сирене.
Правите заливка от разбитите яйца, сметаната и подправките и заливате продуктите в тавичката.
Отгоре поръсвате картофената запеканка с настъргания кашкавал и печете на 200 градуса до златисто.
Вегетарианска запеканка с броколи и картофи сервирайте с любима вегетарианска салата.
