Начин на приготвяне
Изсипете и измийте с вода зеления боб. Отцедете и сипете в подходяща тавичка. Нарежете и обелете моркова и лука. Изчистете чушките от дръжки и семена. Нарежете ги.
Сложете вода и 3-4 с.л. олио в тенджера. Прибавете зеленчуците и ги задушете. Щом останат на мазнина овкусете с червен и черен пипер, сол и кимион.
Добавете брашното, разбъркайте разкошната яхния и долейте 1/2 чаша топла вода. Сипете всичко в тавата при боба.
Долейте чаша вода в тенджерата, в която сте задушили зеленчуците, разбъркайте и сипете соса при зеленчуците в тавата. Овкусете с чубрица и джоджен.
Последно изсипете доматеното пюре и сложете зеления боб на фурна да се пече.
Ястието от зелен боб с моркови и чушки на фурна се готви, докато водата изври наполовина.
