Начин на приготвяне
В подсолена вода сваряваме 1 пакет лингуини. След готовност изсипваме в гевгир и оставяме да се отцеди водата.
Скаридите варим за пет минути в подсолена вода. Отцеждаме и белим.
В дълбок тиган запържваме 3-4 скълцани скилидки чесън със зехтин.
Добавяме пастата, готварската сметана и разбитите 2 жълтъка.
Готвим, като бъркаме често, докато сметаната се сгъсти.
Овкусяваме със сол и черен пипер.
Добавяме скаридите, настърган пармезан, ситно нарязани магданоз и босилек и разбъркваме добре.
Сервираме лингуините със скариди и сметана.
Източник: Maia Ivanova - Кулинарна мрежа
