Начин на приготвяне
Сварените картофи се обелват и настъргват. Към тях се прибавят нарязаните на ситно кисели краставички и колбас, сварения предварително грах, настъргания кашкавал, черния пипер, джоджен и сол.
От получената смес се оформят кюфтета, които се овалват последователно в брашно, после в яйца, след това в галета и още веднъж в яйце. Така се прави двойна панировка и няма опасност да се спукат кюфтетата.
Пържат се в достатъчно олио.
Коментари