Начин на приготвяне
1. Хубаво измиваме 1 ч.ч. бисерен ориз (2-3 пъти) и го оставяме да се накисва.
2. В малка тенджерка сваряваме в 2 и ½ ч.ч. вода 2-3 с.л. сушен и стрит джоджен и 1 ч.ч. соеви хапки.
3. Отделно загряваме 3-4 с.л. шарлан – нерафинирано слънчогледово масло, в дълбок тиган с керамично незалепващо покритие. Сипваме нарязания лук (1 голяма глава) и поставяме капак.
След 2-3 минутки прибавяме отцедения ориз и разбъркваме. Подправяме с всички овкусяващи подправки: мадраско къри, куркума, кимион, черен пипер, джинджифил на прах, хималайска сол и кафява захар Демерара.
Отново разбъркваме и заливаме ориза с 1 ч.ч. сварения чай от джоджен. Поставяме капака и оставяме да къкри, докато я поеме изцяло.
След това заливаме с още 1 ч.ч., прибавяме соевите хапки, граха и царевицата, разбъркваме и отново похлупваме с капака.
Накрая добавяме само ако е необходимо още половин ч.ч. чай и щипка хималайска сол – на вкус.
Поднасяме вкусното ризото - постно къри ризото със соеви хапки, грах и царевица за обяд – по желание оформено като купол.
Чудно Вкусно!
