Начин на приготвяне
Залейте ориза с 200 мл вода и го варете за около 15 минути. Оставете го да изстине и го смесете с каймата. Добавете ситно нарязаните магданоз и белтъците на яйцата. Ако е нужно може да добавите и сол.
Смесете продуктите и объркайте до получаването на еднородна смес. Галетата се използват в случай, че получената смес стане твърде рядка.
Оформете кюфтета и ги подредете върху решетка за готвене на пара. Захлупете и гответе около 45 минути.
Картофите се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се нарязват на кубчета. Овкусяват се със съвсем малко сол и се поднасят като гарнитура на кюфтетата.
