Начин на приготвяне
Нарежете картофите на колелца, горе-долу еднакви като големина. Направете същото и с патладжана.
Нарежете на дребно чесъна и овкусете зеленчуците с тях. Добавете и сол, черен пипер, розмарин.
Намажете тава за печене с малко зехтин. Започнете да редите продуктите за зеленчуковата запеканка: картофи, после патладжан, моцарела. Когато приключите, сипете малко зехтин.
Завийте тавата с алуминиево фолио и сложете във фурната за половин час. Махнете фолиото, поръсете пармезан върху запеканката с картофи и върнете до запичане.
Сервирайте ястието от картофи с патладжан и сирена на фурна.
