Начин на приготвяне
Нарязват се гъбите на полумесеци и се запържват в малко масло.
След като са готови, добавяме ориза и разбъркваме с дървена лъжица, за да се запържи леко, след което добавяме черния пипер, солта и зеленчуковия бульон.
Бъркаме и постепенно добавяме бавно бялото вино, като трябва да изври напълно за следващата порция.
Накрая добавяме водата по същия начин като виното.
Завиваме с фолио, за да се задуши и сервираме ризотото.
По желание към ризотото с кралска печурка се добавя пармезан или друг вид сирене.
