Начин на приготвяне
Измийте старателно мидите и ги сложете в тенджера с капак. Добавете виното, зърната пипер, лютата чушка и дафиновия лист. Обелете чесъна и нарежете на колелца.
Затворете с капака и поставете на загрят котлон. След няколко минути отворете и вижте дали са се отворили всички миди. Ако да, то те се готови.
Изключете и прехвърлете в дълбока купа. Излейте всичко в нея, дори и бульона. Сервирайте веднага морските дарове, докато са топли мидите с бяло вино и чесън.
