Начин на приготвяне
В купа сложете яйцата и захарта и разбийте на крем. Към него добавете рикотата, бъркайки с лъжица.
Пресейте брашното с бакпулвера, нескафето и щипка сол. Прибавете го към сместа.
Излейте студеното еспресо. Добавете студените шоколадови капки.
Те се държат във фризер винаги. Изваждате ги малко преди да ги ползвате в рецептата за сладкиша.
Хомогенизирайте добре продуктите и изсипете сместа в подмазана и набрашнена форма за кейк.
Изпечете кейка на 180 гр. в предварително загрята фурна без вентилатор до суха клечка.
Готовият кейк с рикота и кафе поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко с този неустоим сладкиш с кафе!
