Начин на приготвяне
Това е моят здравословен вариант за добре познатия ретро сладкиш с кайсии.
Разбивате две яйца с течна стевия, бърка се с телена бъркалка на пяна.
Добавете олио, ванилия, а в киселото мляко разбъркайте бакпулвера да шупне и прибавете при яйцата.
Накрая лъжица по лъжица сипвате брашно от спелта и разбърквате кексова смес.
Сипете я върху хартия за печене в тава 24 см диаметър.
Отгоре наредете резени от кайсии и поръсете с натрошени кубчета кафява захар.
Печете домашния плодов сладкиш в загрята фурна 170°C с вентилатор за 20 минути или до суха клечка.
Извадете на решетка да се охлади и поръсете с кокосови стърготини.
Вкусно, здравословно и без глутен - чудесен летен десерт!
Добър апетит с тези здравословни квадрати със спелта!
