Начин на приготвяне
Обелваме доматите и ги нарязваме на парчета.
Измиваме и почистваме гъбите.
Нарязваме ги на парченца и ги сипваме в тефлонов тиган, в който предварително сме загряли олиото.
Запържваме ги за 3-4 минути, като ги раздрусваме.
Добавяме доматите и разбъркваме. Намаляваме котлона и оставяме ястието да къкри за около 10 минути до сгъстяване.
Посоляваме и разбъркваме.
Чукваме отгоре двете яйца и накъсваме на няколко места топеното сирене.
Готвим лятната яхния още 2-3 минути.
Нашето диетично лятно ястие е готово.
