Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните, посолете и оставете във вода, за да пуснат горчивината си.
Настържете през това време доматите и нарежете чушките.
В тава наредете патладжаните и върху тях залейте с доматите и чушките.
Залейте със зехтин, чаша вода и подправките.
Сложете фолио и пъхнете в загрята фурна.
Когато патладжаните омекнат, махнете фолиото и пожелание настържете тофу, сирене от кашу или друго веган сирене.
Оставете да се запече.
Лятното постно ястие с патладжан е готово.
