Начин на приготвяне
Загрейте тиган на средна температура. Сложете в него сусама, брашното и солта.
Непрекъснато бъркайте тахана, докато сусама не придобие златист цвят.
Прехвърлете готовата разядка в блендер. Блиндирайте добре.
Арабската паста от сусам - тахан поднесете с препечени филийки.
