Начин на приготвяне
Почистете спанака, лапада и лука и запържете лука в дълбок тиган със сгорещена мазнина.
Добавете след това другите зеленини и ги овкусете със сол и черен пипер.
Разбийте яйцата и ги добавете при непрекъснато бъркане.
Махнете различния миш-маш за малко от котлона и добавете нарязаните на ситно магданоз и маруля.
По желание при поднасяне сипете и нарязаните орехи.
Пърженицата с яйца и маруля е много вкусна.
