Начин на приготвяне
Сипете подсолена вода в голяма тенджера, около 1.2 л. Сложете вътре нарязаните картоф, морков и листа от коприва.
Когато заври, сложете 2 с.л. олио и елда. Поръсете черен пипер и сол. Оставете за 20 минути до омекване на зеленчуците.
Малко преди да е готова супата от коприва, добавете накъсаните броколи. Гответе още малко.
Може да направите застройка на вкусната зеленчукова супа с жълтък, аз не го направих. Аз поръсих със сок от лимон и магданоз.
Постната зеленчукова супа с коприва е готова!
