Начин на приготвяне
Измийте листата на левурдата, поставете ги едно върху друго и ги разрежете наполовина по дължина.
Избършете гъбите и ги нарежете на филийки. Намачкайте чесъна.
Запържете гъбите с чесън в загрят зехтин, добавете сол, черен пипер и свалете от котлона.
Сложете пастата да се вари, съгласно инструкциите на опаковката.
Междувременно запържете чесъна за соса в загрятото масло, докато замирише, добавете брашното, разбъркайте за кратко, добавете сметаната, кубчето бульон, водата, колкото е необходимо до желаната плътност, пармезан, черен пипер и сварете за кратко.
Към края добавете също левурдата, пържените гъби с чесън и отцедените тестени изделия пене.
Ако е необходимо, добавете още малко вода, в която са сварени тестените изделия.
Разбъркайте добре и сервирайте веднага Паста с гъби и левурда!
