Начин на приготвяне
За тази постна яхния картофите обелваме и нарязваме на кубчета.
Пържим ги до златист цвят.
Тиквичката, патладжана и доматите също почистваме и нарязваме на кубчета, лука нарязваме на лентички, целината нарязваме на ситно.
Към картофите добавяме доматите, патладжана, лука, целината и тиквичката.
Разбъркваме и готвим под капак селската яхния 10 минути.
След това махаме капака и готвим още 10 минути.
Почти към края посоляваме яхнията.
Може да поднесем селска зеленчукова яхния с патладжан като гарнитура.
