Начин на приготвяне
Фурната се загрява предварително на 200 градуса. Тиквата се пече около 30 мин., или докато омекне и се оставя да поизстине малко. В 2 с.л. от зехтина се запържва лукът на умерена температура около 5 мин.
Добавя се тиквата и за задушава за 5-10 мин. Овкусвява се със солта и черния пипер и се добавят маслините. В подсолена и вряща вода се варят спагетите, докато станат готови.
Изцеждат се и се запазва 4 с.л. от водата, в която са врели. Прехвърлят се в купа, заедно със запазената вода и се добавя сосът от тиква. Декорират се с кедровите ядки и се поръсват с останалия зехтин.
