Начин на приготвяне
Обелете патладжана и моркова. Нарежете на малки парчета заедно с целината. Сложете ги в отделни купи.
Лютите чушки нарежете на колелца. Чесъна обелете и оставете цял.
В тенджера сложете на котлона оцета, олиото, захарта и солта да заври. Намалете котлона и пуснете патладжана.
Попарете за няколко минути и извадете с решетъчна лъжица.
Постъпете по същия начин и с останалите зеленчуци.
Сложете всички в една купа и налейте маринатата от тенджерата.
Сложете дафиновия лист и зърната черен пипер към маринования патладжан.
Затворете маринованите патладжан без стерилизация с капак и оставете в хладилника за един ден.
