Начин на приготвяне
Картофите се измиват добре и без да се белят се разрязват на две.
Слагат се върху хартия за печене с обелката надолу и съвсем леко се намазват отгоре с олио. Изпичат се в предварително загрята фурна на 220 градуса.
Когато са готови, се изваждат и се оставят малко да поизстинат. След това се издълбават и издълбаната част от картофите се намачква.
С малко мляко се прави на пюре, което по желание се смесва накрая с малко хумус.
Броколите и спанакът се приготвят на пара, докато омекнат. След това се нарязват на дребно и се смесват с картофеното пюре, овкусява се със сол и черен пипер на вкус.
С тази плънка се пълнят картофите.
Пълнените картофи с броколи и спанак са готови.
