Начин на приготвяне
Броколите се разделят на розички, гъбите се нарязват на филийки, чесънът се наситнява, спанакът се измива и накъсва, тофуто се нарязва на кубчета.
В тиган се запича сусамът.
В малко сгорещено олио се запържват зеленият лук и гъбите и след като поомекнат, се прибавя чесънът и броколите. Готвят се при разбъркване около 5 минути до поомекване на броколите.
Посолява се леко и се добавя спанакът. Готви се известно време с разбъркване, докато омекне спанакът.
През това време се сваряват оризовите спагети според инструкциите на опаковката и се отцеждат. Прибавят се към готовите зеленчуци заедно с тофуто.
Всички съставки за соса се смесват заедно и се разбърква до хомогенност. Изсипва се при спагетите и се разбърква добре, за да се овкуси всичко хубаво.
При сервиране се поръсва със запечения сусам.
Оризовите спагети с броколи, спанак и гъби са готови.
