Начин на приготвяне
Картофите се измиват и надупчват на няколко места с вилица. Увиват се в алуминиево фолио.
Чесънът се наситнява. Броколите се разпределят в тавичка с хартия за печене и се поръсват с чесъна, сол и черен пипер на вкус и малко розмарин.
Увитите картофи и броколите се слагат в загрята на 200 °C фурна. Броколите се пекат около 20 минути до омекване и запичане, а картофите - около 45-60 минути до пълно омекване.
Готовите броколи се нарязват на дребно.
Когато са изпечени и картофите, се разрязват отгоре и се издълбава част от вътрешността. Сърцевината на картофите се намачква и се смесва с броколите. Овкусява се със сол.
Картофите се посоляват отвътре и се запълват плътно със сместа.
По желание отгоре се поръсва малко настърган кашкавал и се запичат във фурната до златисто.
За соса се разбърква добре чесновият сос с крема сиренето и киселото мляко и се овкусява със сол и наситнен копър.
Готовите пълнени картофи се поднасят заляти с чесновия сос. Не пропускайте да опитате пълнени картофи с броколи.
