Крем супа от пиле

Изчистваме добре едно пиле, измиваме го и го нарязваме на парчета, заливаме го с 5 - 6 чаши вода и го слагаме да се вари. Щом заври посоляваме и слагаме ситно нарязания лук, варим супата, докато добре уври месото. Изваждаме го в чиния.

Правим светла запръжка от брашното и маслото, разреждаме запръжката и изсипваме в супата. Варим още десетина минути.

Застройваме с 2 жълтъка и лимонов сок.

Поднасяме пилешката супа поръсена с повечко ситно нарязан магданоз.