Начин на приготвяне
Загрейте маслото и запържете в него предварително почистените аспержи.
След 3-4 минути налейте бульона, кипнете и варете около 7 минути.
Извадете няколко парчета за украса, а останалите пюрирайте с бульона.
Овкусете със сол и черен пипер, добавете сметаната и кипнете.
Варете 1-2 минути и свалете от огъня. Гарнирайте с крутони и парченца аспержи и поднесете веднага.
