Начин на приготвяне
Разбиваме омекналото масло заедно със захарта, добавяме яйцата едно по-едно.
Добавяме лимоновия сок, сметаната и разбиваме още малко. Добавяме пресятото брашно и разбъркваме внимателно с лъжица.
Боровинките смесваме с нишестето в отделна купа.
Добавяме настъргания лимон и боровинките към тестото, разбъркваме добре.
Намазняваме си формата за печене и поставаме тестото, печем в предварително загрята фурна на 180°C за 40-45 минути.
Приготвяме си крема, като смесим всички продукти. Готовия кекс с крем оставяме да се охлади, изваждаме го от формата, поставяме в чиния и намазваме с крема.
Поръсваме празничния снежен кекс с натрошени ядки, прясна мента и резенчета лайм.
