Начин на приготвяне
Измийте мидите и ги сварете в леко подсолена вода.
Оставете ги леко да изстинат и ги овкусете с подправките, соевия сос, зехтина, лимоновия сок, бялото вино и пасирания чесън. Оставете ги така за около 30 минути.
Оваляйте мидите в брашно, след това в разбитите предварително яйца и накрая в галетата.
Пържете ги в голям тиган със сгорещена мазнина до златисто.
Поднесете вкусното мезе с чаша бяло вино.
Панираните миди с брашно и галета са много вкусни.
