Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на половинки и ги издълбайте. Поръсете ги със сол. Оставете ги настрана за около 30 минути.
Сложете вътрешната част в голяма купа и я поръсете със сол.
Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете за за около 10 минути.
Добавете нарязаните на кубчета домати и вътрешността от патладжана.
Измийте издълбаните патладжани, подсушете ги и ги напълнете с плънката.
Поставете пълнените патладжани в тава и ги печете за около 30 минути.
Малко преди да ги извадите ги поръсете с настърган кашкавал.
Пълненият патладжан по ориенталски е много вкусен.
