Начин на приготвяне
Маслото и брашното се запържват. Лукът се нарязва на ситно и се сипва вътре. Добавят се чушка, магданоз и дафинов лист. Залива се с бульона. Получената смес се вари.
Говеждото месо и шунката се нарязват на ситно и се варят заедно със сместа за около 2 часа на тих огън.
Добавят се попарени, обелени и ситно нарязани домати, черен пипер, сол, вари се още малко и се поднася.
