Начин на приготвяне
Бобът се вари в голяма тенджера с подсолена вряща вода заедно с 1 скилидка чесън, целината и доматите, докато омекне или около 1 час. Добавят се 2 с.л. от зехтина и се оставя встрани.
Ечемикът се вари с 3 ч.ч. (750 мл) вода около 20-30 мин. до омекване.
Изцежда се и се оставя встрани. Нарязва се другата скилидка чесън, който се запържва с босилека и останалият зехтин. Добавят се доматите и се държат около 20 мин до разваряване на доматите.
Макароните се варят в подсолена вряща вода до пълна готовност. Изваждат се и се добавят в соса. Добавят се бобът и ечемикът. Поръсват се с пармезана.
