Начин на приготвяне
Измийте житото в цедка и поставете в голяма тенджера с вода и щипка сол.
Оставете да заври, след това намалете топлината до минимум. Покрийте и гответе около 45 минути на слаб огън.
Отцедете водата.
Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете лука, предварително нарязан на кубчета.
Задушете за 5 минути. Добавете гъбите заедно с нарязания чесън, разбъркайте и гответе около 10 минути до задушаване.
Добавете мащерката, черния пипер и маслото. Разбъркайте, за да се овкуси.
Разбъркайте житото с лимоновия сок. Смесете със запържените гъби и зеленчуци. Бъркайте, за да се овкуси тази вкусна рецепта с жито.
След 3 минути ястието с гъби е готово.
Жито с гъби е подходящо блюдо за основно ястие или за гарнитура.
Сервирайте, докато е топло. Насладете се на ароматни гъби със здравословни житни зърна.
