Начин на приготвяне
В подходящ съд се сипва зехтин, в който се запържва зеленият лук, прибавят се нарязаните на ситно чушки, когато поомекнат, се добавят доматите.
Оставя се на среден огън (над) няколко минути, да се сгъсти доматеният сок. Прибавя се нарязаният чесън, солта и черният пипер.
С помощта на лъжица се прави място, да се чукнат яйцата едно по едно.
Оставя се на бавен огън за 6-7 минути, без да се покрива, след което се слага капак или както аз направих - с алуминиево фолио.
Сложих вкусния Менемен в загрята фурната за 10-15 минути, да се сготвят яйцата.
Когато е готов Менемен на фурна, се поръсва със ситно нарязан магданоз.
