Начин на приготвяне
След като се кипне водата се добавя царевичното брашно, като постоянно се бърка. Бъркането трябва да продължи около 45-50 мин. Горещият качамак се обръща върху чист и мокър плот.
Разстила се на пласт около 1 см. и се оставя да изстине. Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Форма за печене се намазва с растителна мазнина. Чесънът се запържва, добавят се доматите и се задържат на огъня около 20 мин.
Качамакът се изрязва на дискове с диаметър около 5 см с помощта на чаша. Дисковете се подреждат във формата за печене, като се заливат с горещия доматен сос и поръсват с пармезана. Пече се около 10-15 мин., или докато сиренето се разтопи.
